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O que é uma ostra?

Uma ostra é um molusco bivalve que tem válvulas que são altamente calculadas e irregulares em forma. Eles são encontrados em ambientes salvos e marinhos. O nome comum Ostra é dado a muitas espécies no molusco superfamília ostreoidea. Eles são conhecidos por seu sabor único e são muito versáteis. Esses moluscos também são conhecidos por sua atratividade e versatilidade culinária. Eles são uma importante fonte de alimentos para pessoas que vivem em áreas costeiras.

Ostras não são consideradas saudáveis para consumo humano. Enquanto a colheita comercial diminuiu o número de ostras, a indústria ainda é muito grande. Por causa da natureza delicada das ostras, elas são vulneráveis à poluição no mar. Eles retêm toxinas em sua carne, e seus habitats foram afetados negativamente pela pesca. Como resultado, a ostra é uma espécie vulnerável. Embora não listado como ameaçado, suas populações estão diminuindo em muitas partes do mundo.

Enquanto a maioria das espécies de ostras são femininas, algumas podem mudar para o sexo masculino. O processo de sexo é chamado de ovulação. Ostras são 62 a 64 milímetros de comprimento, com músculos grossos adutores. As pérolas são raras e não podem ser minadas de árvores. A pérola do Mar Sul é uma opção popular entre os colecionadores. Pesa cerca de 50 gramas. Tem uma cor vermelha brilhante quando exposta à luz ultravioleta.

As gônadas de Pinctada Fucata estão presentes ao longo do ano. Ao contrário de outros animais, as ostras têm duas estações de desova de pico a cada ano. O início do ciclo gametogênico nesta espécie é desencadeado por um leve aumento na temperatura da água. Como resultado, o número de gametas restantes aumenta. Este processo resulta em uma redução geral no volume dos folículos.

Ostras são uma importante fonte de alimentos em ecossistemas costeiros. Eles são alimentadores de filtro e extrato partículas da água. Por esse motivo, eles são vitais para o ecossistema. No entanto, o excesso de nutrientes pode ser prejudicial para outras criaturas, então eles devem ser gerenciados com cuidado. O Chesapeake Bay é o maior corpo de água para a produção de ostras nos Estados Unidos. Além disso, os oceanos estão em casa para uma variedade de espécies diferentes.

Além de ser uma fonte de alimentos essencial para os seres humanos, ostras são uma ótima maneira de se exercitar. O alto nível de oxigênio na área que eles habitam também podem tornar as ostras mais ativas. Apesar de ser um animal descascado, eles são adaptados a uma variedade de ambientes e têm uma dieta específica do sexo. Se eles ainda não estão criados para o meio ambiente, a água não é uma boa partida para eles.

Um shell externo de ostras é cinza esbranquiçado. O interior é de porcelana branco e tem muitas estruturas de cabelo minúsculas que atraem água para a casca. Quando a temperatura da água aumenta, a ostra libera milhões de ovos na água. Uma vez que os ovos são maduros, o organismo é capaz de reproduzir e transmitir spawn. A única maneira de saber com certeza é experimentá-los. Eles são homens e mulheres. Eles tentarão se proteger e seus bebês.

Um equívoco comum sobre ostras é que eles contêm bactérias. A ostra européia tem apenas um sexo. A ostra americana é semelhante à ostra pacífica, mas a ostra americana tem uma maior concentração de células sexuais. Nenhuma espécie tem um forte sabor terrestre, e eles não têm odor distinto. A ostra pacífica é ligeiramente mais salgada do que o primo ocidental. É uma escolha comum em pratos de frutos do mar. Além do sabor saboroso, a ostra é uma excelente fonte de vitaminas e minerais.

A ostra é uma hemipherdite protestrada. Seu ciclo de vida inclui duas fases. O palco masculino ocorre nos primeiros dois a três anos. Sua larva desenvolve um pé aumentado e a fêmea é a próxima etapa. Uma vez que a ostra adulta amadurece, a fase masculina e feminina ocorre. Durante os últimos 2 a 3 anos, os órgãos sexuais da ostra são formados. A fim de evitar isso, o ovo deve ser cultivado pela ostra.

Felizmente, a maioria dos contaminantes bacterianos que causam intoxicação alimentar em ostras não afetam os humanos. A comida que eles consomem é proveniente de água ou uma lagoa, então as bactérias na água são encontradas apenas na concha. Os sintomas do envenenamento alimentar podem incluir calafrios, náuseas, diarréia e febre. Em alguns casos, os sintomas da doença desaparecerão por si mesmos, enquanto outros precisarão de tratamento médico. Independentemente de como ocorreu a contaminação, as pessoas que sofrem de doença hepática alcoólica e pessoas com diabetes estão em risco.

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